مواد اولیه دلمه قارچ یا همان قارچ شکم پر متفاوت و سلیقه ای است. این قارچ با پنیر بسیار مورد علاقه کودکان می باشد که اغلب آن را به نام قارچ پنیری می شناسیم. در طرز تهیه دلمه قارچ می توان از مواد اولیه مختلف استفاده نمود و دلمه ایی بسیار خوشمزه و مقوی را تجربه کرد. جالب است بدانید افراد زیادی این نوع دلمه را دلمه سبزیجات می دانند و سعی می کنند، گوشت را از دستور تهیه آن حذف نمایند. با این حال شما نیز می توانند با روش زیر اقدام به پخت دلمه قارچ نموده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم
فلفل دلمه ای: یک عدد
رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
قارچ: ۱۰ عدد
روغن: به میزان لازم
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز: یک عدد
زردچوبه، پودر سیر و آویشن: به میزان لازم
پنیر پیتزا: یک پیمانه
جعفری: به میزان کم
در این دستور برای تهیه دلمه قارچ از گوشت چرخ کرده استفاده می شود. پیاز را رنده یا خرد کنید. آن گاه یک تابه مناسب بردارید و پیاز ریز یا رنده شده را در آن تفت دهید.
این تفت دادن را باید با ترکیبی از پودر سیر، آویشن و زردچوبه ادامه دهید. تفت دادن باید منجر به آزاد شدن و رهایی عطر ادویه جات شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه دلمه قارچ, رب گوجه فرنگی را به مواد داخل تابه اضافه کنید. رب داخل تابه باید تفت داده شود. در ادامه گوشت چرخ کرده را به سایر مواد داخل تابه اضافه و مواد را تفت دهید. فلفل دلمه ای را خرد و به تابه اضافه کنید. سبزی معطر را نیز خرد و در همین مرحله اضافه کنید.
بعد از تفت خوردن مواد، مقداری آب به آن اضافه کنید. بعد از اینکه مواد داخل تابه پخته و آب اضافی آن ها کشیده شد، تابه را از روی شعله برداشته و کناری قرار دهید. حالا نوبت خالی کردن قارچ ها می باشد.
محتویات داخلی قارچ را با چاقو خالی کرده و داخل قارچ را با محتویات داخل تابه پر کنید.
در مرحله آخر پختن دلمه قارچ، باید پنیر پیتزا بر روی قارچ ها ریخته و آن ها برای چند دقیقه در فر بگذارید تا پنیر پیتزای آن ها آب شود.
برای طلایی شدن روی پنیر، گریل را به مدت چند ثانیه روشن کنید. بعد از آب انداختن قارچ و آب شدن پنیر، دلمه قارچ شما آماده خوردن می باشد.
مضرات با عجله غذا خوردن در مقابل فواید آرام خوردن آن
کاهش کلسترول بد خون با 7 ماده ی غذایی